Ingredienti per 4 persone

800 ml brodo di pesce
100 ml vino bianco
50 ml olio d'oliva
400 gr riso
200 gr code di gamberi
400 gr cozze
400 gr vongole
1 cucchiaio prezzemolo
1 spicchio d'aglio
1 cipolla
sale pepe a gusto

sciacquate e pulite le cozze e le vongole. Lessate gli scampi e sgusciateli. Scaldate 2 cucchiai d'oliva in una casseruola, unite lo spicchio d'aglio aggiungete le cozze e le vongole,mettete il coperchio e cuocete al fuoco alto, fino a cuando le conchiglie non si sono aperte.scolatele e sgusciatele, quindi filtrate il liquido di cottura e aggiungetelo al brodo.

Scaldare 2 cuchiai di olio e fate rosolare la cipolla fino a cuando non è tenera e trasparente. Unite il riso, mescolate e dopo 5 minuti aggiungete un paio di cucchiai di brodo bollente e portate a cottura versando poco per volta altro brodo quando il precedente sarà stato assorbito.
Dieci minuti prima del termine della cottura aggungete le cozze, le vongole e le code di gambero, il prezzemolo. Assagiare di sal.