ingredienti per 4 persone

4 trance di pesce spada da 100gr ciascuna
5 cucchiai di olio di oliva
1 bicchiere di vino bianco
500 ml salsa di caffè per pesce
2 spicchi d'aglio
1 cipolla piccola

Scaldare l'olio a fuoco vivace in padella far soffriggere l'aglio e la cipolla fin quando la cipolla sia trasparente, aggiungete il vino fatte sfumare, mettete la salsa di caffè a fuoco vivace fare ridurre, unite le trance e cuocetele per 4 a5 minuti.