Ingredientes

4 vasitos de arroz
½ pollo a trocitos pequeños
8 mejillones
8 gambas
1 calamar
Ajo
Perejil
SALSA DE CAFÉ PARA AVES Y PESCADOS
Sal
Azafrán
Agua

Adobamos el pollo y el marisco con sus correspondientes SALSAS DE CAFÉ. En una paellera rehogamos el pollo, cuando esté dorado añadimos los 4 vasitos de arroz y el marisco, rehogamos con ajo y perejil  unos minutos. Por último añadimos 8 vasitos de agua más 2 cucharadas  de SALSA DE CAFÉ PARA AVES Y 2 cucharadas de SALSA DE CAFÉ PARA PESCADO más el azafrán, hervir por 5 minutos y después llevar al horno por 15 minutos.