ingradienti per 4 persone

350 gr linguine
300 gr pomodori a cubetti
300 gr polipo tagliato a cubetti
300 gr gamberi
300 gr di calamaretti
300 gr di cozze
2 spicchi d'aglio
1 peperoncino piccante
prezzemolo
olio extravergine d'oliva
½ bicchieri di vino bianco
300 ml salsa di caffè per frutti di mare
sale

Pulire le vongole in modo de eliminare residui di sabbia (lasciandole 8 ore in abbondante acqua con sale). Mettere a cuocere il polipo in un pentola apresione riempita con pochissima acqua, fate cuocere il polipo per circa 30 minuti. Prendere una padella capiente e fate dorare l'aglio nell'olio unito al peperoncino a fuoco lento, versate le vongole, cuocete per qualche minuti aggiungendo anche un bicchiere di vino bianco. Fate sfumare.

Appena le vongole si saranno aperte aggiungete le cozze e fate cuocere per qualche minuto prima di mettere la salsa di caffè, il gamberi, calamaretti. Mantenere il tutto a fuoco lento per 5 minuti mescolando di tanto in tanto, versate nella padella il pomodoro e mischiate tutto accuratamente in modo da cuocere bene il tutto. Lessate le linguine e appena saranno al dente scolatele e aggiungetele al preparato di pesce. Fate saltare per meno di un minuto in modo che le linguine si insaporiscano per bene, spolvorate con un po' di perzzemolo tritato ed impiattate.....