Ingredientes 4 porciones

1 kilo de carne para fricandó (filete fino o cortado en trozos)
200 gramos  de gírgolas
1 copita de coñac
Harina
Sal
Pimienta
Aceite de girasol
SALSA DE CAFÉ CARNE
Agua

Enharinamos la carne y freímos vuelta a vuelta, que quede poco hecha y la introducimos en una olla o cazuela. En una sartén con un poco de aceite rehogamos las gírgolas y añadimos a la carne y con la copita  de coñac y rehogamos a fuego lento y salpimentar. Por último añadimos 4 cucharadas de SALSA DE CAFÉ PARA CARNES unas ¾ partes de agua según olla, y cocemos durante 1 hora y 30 minutos aproximadamente. El fricandó debe quedar espeso.