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Marinare le costine 2 ore prima
Asciugare con un panno le costatine. In una padella sistemare la carne insieme all'olio e gli spicchi d'aglio far cuocere a fuoco medio fecendo rosolare da tutti i lati sfumare con il vino, far evaporare e subito dopo aggiungere la salsa di caffé restatante della marinatura, coprire la padella e fare cuocere per 15 minuti. |
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